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Description

Description

Découvrez l’identité culinaire et la créativité de notre chef Maxime Fillaut et son équipe à travers des plats réalisés à base de produits raffinés, de saison et de producteurs locaux.

Composition

Entrée: Asperges blanches d’Anjou grillées, pain à l’olive et émulsion à l’ail des ours -Plat: Poisson de la criée du matin rôti, navets à crus, vierge de fraises, voile de lard de Colonnata -Dessert: Rhubarbe déclinée, fenouil à cru, ganache aux baies de verveine
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à partir de 45€ /pers.
Victime de son succès. En Préparation